Tekirdag Rakisi Gold:a Törökök és a Közel-Kelet tradicionális itala a raki (arab: arak), melyet fõként szõlõbõl készítenek és ánizzsal ízesítenek. Általában vízzel hígítva fogyasztják, ritkán szárazon. A török nyelvben nevezik még Aslan Sutu ""oroszlán tejnek"" is. Általában két pohárban szervírozzák, az egyikben a raki, a másikban a jég és a víz van, de bizonyos régiókban fűszeres répalével kínálják. Leghíresebb termelési területe Tekirdag, ahol tölgyfahordóban érlelik a minõségi szõlõ és ánizs párlatot. Ennek az eljárásnak köszönhetjük lágy és olajos textúráját.

Galéria