Kandírozott cseresznye (bot. meggy) Marasca sziruppal – a termék 50 % kandírozott cseresznyéből és 50 % marasca szirupból áll. Nem használnak benne semmilyen sűrítőt vagy tartósítószereket. A sötétvörös szín teljesen természetes. Ennek a marascának az egyedi ízét elsősorban a Luxardo Marasca szirup adja, amely ugyanabból a léből készül, mint amelyet a „Sangue Morlacco likőr elkészítéséhez használnak.

A marasca egyfajta dalmát meggy, amely vadon nő a Földközi-tenger térségében. Kis méretű, jellegzetes keserű ízű és a maraschino készítésére használják. Ezeket a marascákat a Luxardo termeszti és desztillálja a híres Maraschino likőrjükhöz. A csúcsminőségű pasztőrözési rendszer garantálja a maximális tartósítási szintet. A meghatározott kandírozási eljárás ritka ropogósságot kölcsönöz a gyümölcsnek.

Ezeket a meggyeket a sűrű, sötétvörös, majdnem fekete, gazdag sziruposság jellemzi. Illatuk nagyon gazdag – meggy, egy csipetnyi amarettóval (olasz mandulalikőr). Íze édes, erősen savanykás is, meggylekvárra emlékeztet a mandula finomságával.

Ezek a világ legjobb bárjaiban használt marascák, amelyek fagylalthoz is jól passzolnak. Maga a szirup koktélok édesítésére szolgál.

Galéria