A Lillet egy francia aperitif, amelyet a Bordeaux-i borvidék déli részén készítenek. 85%- ban bordói borból, 15%-ban gyümölcsökkel ízesített alkoholból áll. Az alkoholba egyrészt  spanyol és marokkói édes narancs héját, másrészt pedig Haiti szigetéről származó keserű  narancs héját áztatják. A bor és az aromásított szesz keverékét aztán tölgyfa kádakban  érlelik össze. Eredetileg Kina Lillet néven hozták forgalomba, mivel meghatározó ízesítője  volt a kinin fa kérge, de ezt az összetevőt 1985-től már nem használják. Az eredeti Kina  Lillet italhoz ma talán a Cocchi Americano hasonlít leginkább. A Lillet gyártását 1872-ben kezdte el a testvérpár, Paul és Raymond Lillet Podensac-ban.   Fajtáját tekintve nagyon közel áll a vermouth-okhoz, de a Dubonnet és St. Raphael  italokkal egyetemben külön említik őket, pedig ugyanúgy párlattal erősített, különböző  fűszerekkel és növényekkel ízesített borokról van szó. A Blanc esetében a fő szőlő variáns a sémillon, amely telt, masszív struktúrát kölcsönöz  ennek az italnak. Frissítő aperitif, gömbölyded, gyümölcsös ízzel.

Galéria