A Kaoliang likőr egy kultikus, cirokból desztillált ital Kínában Koreában és Tajvanon. Az ősi források szerint már a Ming-dinasztia idején megjelent. A kaoliang likőr alkoholtartalma általában 38 és 63%-os alkoholtartalom között mozog. A Kinmen Kaoliang Tajvan egyik legnépszerűbb kaoling márkája. Az egzotikus Kinmen szigetén termelik, és gyártásának gyökerei egészen a kínai polgárháború idejéig vezetnek vissza. Ekkoriban ugyanis Hu Lien, a veszélyes kínai tábornok arra ösztönözte a kinmeni gazdákat, hogy termeljenek minél több cirokot egy ütős ital készítése céljából, mivel az alkohol Tajvanra történő importja túlságosan drágának bizonyult. A farmerek olyannyira belejöttek a ciroktermelésbe, hogy beindították a szeszkészítés rakétáit, és a kaoliangtermelés azóta a Kinmen-szigeti gazdaság egyik húzóágazatává vált. A helyiek beleszerettek a cirokból készített magas alkoholtartalmú párlatba, és örök időkre beírta magát Kinmen kultúrájába. Kinmen szigetein hatalmas kőoroszlán szobrok láthatóak, ezek a helyi vallási kultúra ősi szimbólumai. Nemcsak a gonosz szellemeket akadályozzák meg az ármánykodásban, hanem védik a Kinmen szigetet a tenger felől érkező szélviharok okozta károkról. A széloroszlánok jó szerencsét hoznak, és a Kinmenre érkezők hatalmas oszlop alakban találkozhatnak ezekkel a nemes kőállatokkal. Kinmen környékén több mint 100 kőoroszlán található, a helyi lakosok pedig piros köpennyel borítják be közülük azokat az állatokat, amelyeknek szeretnék megköszönni az általuk teljesített kívánságokat. És mi is úgy érezzük, mintha teljesültek volna az egzotikus tajvani likőrrel kapcsolatos legmerészebb kívánságaink is, ha megkóstoljuk a Kinmen Guardian Lion Kaoliang Liquort!Ezek a mesés oroszlánok jelennek meg a palackján is. A finom tajvani likőr ősi desztillációs technikákkal készítették, és speciális szilárd fermentációs eljárás gondoskodott az aromák különlegességéről. Ez a kaoling tiszta, mint a forrásvíz, illatos, akár az orchideák, és ízléses, mint a tajvani édes harmat. A remekbeszabott likőr az ázsiai konyha tökéletes kísérője, és a felkapottabb kaoliang márkák egyike.

Galéria